Le wok en acier est un ustensile de cuisine incontournable, particulièrement appréciée pour sa polyvalence et son efficacité. Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement à la recherche d’un ustensile de cuisine qui peut tout faire.
Pourquoi Choisir le Wok en acier ?
La poêle wok en acier est une poêle profonde et arrondie, conçue pour la cuisson à haute température. Sa forme unique permet une répartition uniforme de la chaleur et facilite le mélange des ingrédients.
Nous proposons des poêles en acier et acier inoxydable de ø45cm, 54cm, 67cm, 91cm. Mais aussi le brûleur wok gaz.
Pour une utilisation domestique et pour les professionnels tout dépend de la quantité.
Le wok en acier présente de nombreux avantages :
- Cuisson rapide : Grâce à sa forme incurvée, il chauffe rapidement et réduit le temps de cuisson.
- Répartition uniforme de la chaleur
- Polyvalence : Il permet de sauter, frire, mijoter, cuire à la vapeur.
- Durabilité : l’acier est un matériau robuste. Une poêle wok acier dure longtemps avec un entretien approprié.
Astuces pour une Cuisson Réussie
- Bien Préparer son Wok : Avant la première utilisation, un wok en acier doit être culotté : chauffez-le avec un peu d’huile et essuyez-le plusieurs fois jusqu’à obtenir une surface légèrement noircie et anti adhésive.
- Maîtriser la Température : Un bon wok doit être très chaud avant d’y ajouter des ingrédients. Testez la température en versant quelques gouttes d’eau : si elles s’évaporent instantanément, le wok est prêt.
- Utiliser la bonne huile : Les huiles à point de fumée élevé sont recommandées.
Comment l’entretenir ?
Un bon entretien est essentiel pour préserver la qualité de votre wok.
- Évitez les détergents agressifs.
- Lavez simplement avec de l’eau chaude et une brosse douce.
- Séchez immédiatement pour éviter la rouille.
- Appliquez une légère couche d’huile avant de le ranger
- Éviter la Rouille. Si votre wok présente des taches de rouille, frottez-les avec du sel et un peu d’huile, puis rincez et séchez soigneusement.
Adopter un wok en acier, c’est faire le choix d’un ustensile performant, durable. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un professionnel de la restauration. N’attendez plus : équipez-vous !
Demandez les informations et tarifs : info@agrobois.com
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